山东高青黑牛带盒马新零售“快递”探索农产品品牌化

山东高青黑牛带盒马新零售“快递”探索农产品品牌化

新华社山东高青8月11日电(孙婷婷)山东省淄博市“组织”了高青黑牛养殖和阿里新零售箱马先声的开发。大数据用于指导黑牛养殖、运输、加工和销售的整个生产过程,从而推动农业数字化、产业化和品牌化的新方向。此外,双方还围绕“新农业、新制造业”展开合作,整合全国生鲜商品上游资源,探索生熟联动的多元化线下模式,利用数据和技术提高食品安全指数。

淄博高青县有“中国黑牛城”的美誉,黑牛养殖是当地支柱产业之一。11日,我看到20,000多头黑牛在各自的牛棚里听音乐,吃特制的谷物。口渴时,我可以喝一口啤酒。两个牛棚中间有一台自动按摩器,黑牛可以随时走过去“享受”按摩。工作人员说,黑牛每天都会遵循科学生物钟进食和休息。“黑牛可以睡在柔软的床上,夏天吹风扇,冬天穿马甲保暖,还可以定期洗澡和体检。”

高青黑牛拥有世界顶级的肉质基因,由日本和中国肉牛品种杂交培育而成,其日本和牛的遗传谱系可占80%以上。

牛兰地黑牛总裁李珍表示,在与盒装马生鲜合作之前,高青县黑牛肉主要供应国内高端餐厅和星级酒店,很少有机会直接接触消费者。“传统企业养牛,只是等待经销商购买。最终,他们不知道牛肉会流入哪个市场,卖给谁。没有品牌和完整的供应链系统,黑牛卖不出好价钱,农民也很难通过养牛赚钱。”

李珍透露,与市场上经过速冻、冷冻、真空和再分割的进口雪花牛肉不同,纽兰黑牛肉是从工厂到boxhorse店采用气调保鲜技术包装的,整个过程保持在0℃-4℃。“消费者对新鲜牛肉的质量要求很高,新鲜牛肉很难制作,传统渠道无法经营这种新鲜牛肉。因此,我们建立了自己的物流公司,通过我们自己的物流系统,每天不间断地向全国20多个城市的boxhorse健康商店配送产品。”此外,纽兰成功实现了农产品生产、物流、销售、反馈和追溯的全环节智能化,成为中国唯一实现优质黑牛养殖、养殖、屠宰和加工全程管理的品牌。

盒装马集团总裁侯毅表示,通过对消费者数据的日常监控和分析,高青黑牛完善了供应链模式,不断开发牛膝、牛筋、牛筋等40多种商品。从最初的几个类别,如牛肉,以满足不同年龄的人对牛肉消费的需求,细化育种,屠宰和分割等整个环节。最大化每头牛的利用价值。

“大数据帮助新蓝迪黑牛打造品牌.”后羿表示,在北京、上海、青岛等多箱马店,已经成立了专门的黑牛食品检测店“牛栏黑牛厨房”(Niulan Black牛厨),进行去骨、分割、销售和现场烹饪,让消费者通过生熟互动的方式来近距离接触和了解国内黑牛品牌。“下一步,双方将根据盒马线以下的店铺,共同探索更加多元化的餐饮模式,为消费者带来更好的消费体验。”

后羿说,新的零售企业利用技术手段穿越农业的上游和下游,将生产和消费与数据联系起来,用经验建立销售和品牌。同时,通过与上游优质农产品基地的联盟,通过直接开采来消除中间环节,重组新鲜供应链。截至2019年5月,义和团马已与全国500多个基地达成战略合作。近三分之一的新鲜商品来自战略合作基地,类别包括水果和蔬菜、肉类、家禽和鸡蛋、海鲜和水产品。(结束)

更多精彩文章,尽在https://www.lcxgd.com

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注